A┼żurirane teme   ·    Nove poruke   ·    ─Źlanovi   ·    Pravila foruma   ·    Tra┼żi   ·    RSS
  • Page 1 of 1
  • 1
Forum moderator: smin, borivoje, nolte, Dilber  
Forum »    NARODNA MEDICINA » Prirodni narodni lijekovi » Bamija - Abelmoschus esculentus
Bamija - Abelmoschus esculentus
bindDatum: Utorak, 27.10.2020, 00:46 | Poruka broj: # 1

Poruka: 1507
Status:


Bamija, jedna od najstarijih zdravih namirnica, na velika vrata vra─ça se u jelovnike brojnih kuhinja. Ipak, o njoj se i dalje stidljivo govori, jer ve─çina ne zna ni kako izgleda, ni kakvog je ukusa, niti ┼íta sve poseduje. A okra ili gospini prsti, kako je jo┼í zovu, u ishrani je kori┼í─çena jo┼í pre tri i po milenijuma, naro─Źito u faraonskom Egiptu. Za njen izuzetan uticaj na glatko─çu i zategnutost ko┼że znala je i Kleopatra, a drevni zapisi govore da se u dolini Nila uzgajala vekovima pre Hrista. Zbog afrodizija─Źkih svojstava bila je omiljeno jelo begova, o ─Źemu najbolje svedo─Źi ─Źuvena begova ─Źorba i bajramska bamija. Ova trajna biljka iz porodice sleza, raste do metar visine. Ima plod duguljastog rebrastog oblika koji je lako svarljiv, so─Źan, prijatog i pomalo oporog ukusa. Za ishranu se koriste samo mladi nedozreli plodovi, koji se prilikom kuvanja raspadaju osloba─Ĺaju─çi mno┼ítvo sitnih semenki, izuzetno bogatih belan─Źevinama i mastima. Da bi mogle da se na─Ĺu na trpezi tokom cele godine mlade bamije se su┼íe, nanizane na konac. Osim konzerviranja su┼íenjem, mo┼że i da se zamrzne, marinira ili samelje. Bamija je bogata biljnim vlaknima, va┼żnim za odr┼żavanje normalnog nivoa holesterola u krvi, dobrog varenja i stabilizacije nivoa ┼íe─çera u krvi.

Sadr┼żi i brojne minerale i vitamine, posebno iz grupe B, (najvi┼íe B1 i B2 i B6) va┼żne za odr┼żavanje sigurne i zdrave trudno─çe. Proizvode─çi folate, spre─Źava pojavu uro─Ĺenih mana i poma┼że da plod raste i razvija se normalno.

Vitamin C, kojeg tako─Ĺe ima u zavidnim koli─Źinama spre─Źava nastanak dijabetesa, odnosno ubla┼żava simptome ukoliko se bolest ispoljila. Delotvoran je i u slu─Źaju astme i drugih respiratornih problema. Vitamin C iz bamije, tako─Ĺe, podmla─Ĺuje ko┼żu, pospe┼íuje rast i regeneraciju njenih tkiva i na taj na─Źin pobolj┼íava produkciju kolagena.

Sadr┼żi i polisaharide koji deluju stimulativno na organizam i krvotok, pa samim tim, dovode do boljeg rada mozga, odnosno memorije i kognitivnih sposobnosti.

U bamiji se nalazi i mno┼ítvo antioksidanasa, od kojih je posebno va┼żan rutin jer doprinosi ─Źvrstini malih krvnih sudova, kao i kvercetin koji ─Źuva disajne puteve, jer poma┼że eliminaciji sluzi.

Zvani─Źna istra┼żivanja potvrdila su da redovno konzumiranje bamije smanjuje rizik od nastanka bubre┼żnih bolesti, posebno uzrokovanih dijabetesom. S obzirom na to da je prebogata dijetetskim vlaknima, pospe┼íuje zdravlje debelog creva, ali i ─Źitavog probavnog trakta. A va┼żan pratilac vitamin A doprinosi o─Źuvanju zdravlja celokupne sluzoko┼że ovih organa, kao i njihovo normalno funkcionisanje.
Forum »    NARODNA MEDICINA » Prirodni narodni lijekovi » Bamija - Abelmoschus esculentus
  • Page 1 of 1
  • 1
Search:
Top 30 Forumasa

Samo ovlašteni korisnici mogu postavljati poruke