A┼żurirane teme   ·    Nove poruke   ·    ─Źlanovi   ·    Pravila foruma   ·    Tra┼żi   ·    RSS
  • Page 1 of 1
  • 1
Forum moderator: smin, borivoje, nolte, Dilber  
Forum »    NARODNA MEDICINA » Prirodni narodni lijekovi » Kardamom - Elettaria cardamomum
Kardamom - Elettaria cardamomum
bindDatum: Utorak, 27.10.2020, 02:23 | Poruka broj: # 1

Poruka: 1507
Status:


Medju za─Źinskim biljkama kardamom (Elettaria cardamomum) zauzima posebno mesto, jer se koristi milenijumima u svim kuhinjama sveta, naro─Źito u indijskoj i arapskoj. Indusi ne mogu da zamisle pilav bez ovog za─Źina, kao ni indijski ─Źaj. U skandinavskim zemljama se stavlja u pekarske proizvode, meso i kobasice. U na┼íem jeziku se odoma─çio naziv kardamon. Iako postoji i beli i crni, autenti─Źnim se smatra samo zeleni i posle ┼íafrana je najskuplji za─Źin na svetu. Mo┼że da se koristi zajedno sa mahunom ili mleveni, koji brzo gubi aromu i prirodnih ulja, pa se melje u maloj koli─Źini, pre nego ┼íto se stavi u jelo. Ako je recept celo zrno, mahuna se malo otvori, da bi u kuvanju kardamom pustio prepoznatljivu aromu i ukus. Deset mahuna je jednako ┼íto i 1,5 ka┼íi─Źica mlevenog za─Źina, s tim ┼íto se mahune ne jedu. U isto─Źnja─Źkoj kuhinji se ─Źesto kardamom kombinuje sa karanfili─çem i cimetom. Osim ┼íto je ukusan, veoma je i lekovit. Njegova svojstva poznata su od davnina, posebnu vrednost ima u indijskoj tradicionalnoj medicini, gde se koristi sirov, u obliku tinkture, kao eteri─Źno ulje ili ─Źaj. Najdelotvorniji je kod organa za varenje. Podsti─Źe metabolizam i tako pobolj┼íava varenje, ubla┼żava nadimanje, gr─Źeve, bolove u stomaku, ┼żgaravicu i mu─Źninu. Samo prstohvat kardamoma poma┼że protiv mu─Źnine i povra─çanja.

Dobar je i diuretik, pa se koristi kod problema urinarnog trakta. Istovremeno, ─Źisti bubrege i sni┼żava visok krvni pritisak. Poma┼że u detoksikaciji organizma, posebno se preporu─Źuje osobama koje preterano piju kafu. Preporu─Źuje se i kod infekcije zuba i desni, jer je jedan od najboljih izvora jakog antiseptika - cineola. Upravo cineol ubija bakterije koje dovode do lo┼íeg daha.

Delotvoran je i za menstrualne tegoba, poma┼że u le─Źenju astme, jer podsti─Źe cirkulaciju krvi u plu─çima. ─îaj od kardamoma i cimeta smiruje upalu grla i promuklosti zbog prehlade i gripa. Me─Ĺutim, narodni lekari upozoravaju da ne treba preterivati u upotrebi ovog za─Źina jer mo┼że do─çi do uznemirenja i iritacije organa za varenje. Trudnice, dojilje i deca bi trebalo posebno da obrate pa┼żnju na to.
klfinansijeDatum: Petak, 08.04.2022, 20:04 | Poruka broj: # 2

Poruka: 500
Status:

Zvu─Źi zanimljivo, valja probati.
Forum »    NARODNA MEDICINA » Prirodni narodni lijekovi » Kardamom - Elettaria cardamomum
  • Page 1 of 1
  • 1
Search:
Top 30 Forumasa