Ažurirane teme   ·    Nove poruke   ·    Älanovi   ·    Pravila foruma   ·    Traži   ·    RSS
  • Page 1 of 1
  • 1
Forum moderator: smin, borivoje, nolte, Dilber  
Forum »    NARODNA MEDICINA » Prirodni narodni lijekovi » Piment - najkvirc je zdraviji od bibera
Piment - najkvirc je zdraviji od bibera
bindDatum: Utorak, 27.10.2020, 02:41 | Poruka broj: # 1

Poruka: 1507
Status:


Piment ili najkvirc (Pimenta dioica) liči na biber, a miriÅ”e na meÅ”avinu bibera, karanfilića, muskatnog oraha i cimeta. I ukus mu je sličan biberu, samo je blaži. Kod nas se malo koristi, dok je neizostavan začin u meksičkoj i indijskoj kuhinji. Kolumbo ga je otkrio na Jamajci, gde je i najkvalitetniji, iako se gaji i u Meksiku, Gvatemali, Hondurasu, Indiji. Bobice se beru ručno, nedozrele. Potom suÅ”e na suncu, dok ne potamne i aroma ne bude intenzivna. Ključni sastojak je eterično ulje, koje sadrži 75 odsto aromatičnog eugenola. On olakÅ”ava varenje i pomaže kod dijareje, mučnine, nadimanja, stomačnih grčeva. Piment je izuzetno bogat antioksidansima, a dokazano je i da deluje protiv gljivičnih infekcija. Dijabetičarima se savetuje da ga koriste umesto bibera. Tanini iz pimenta olakÅ”avaju bolove u miÅ”ićima uzrokovane artritisom, pa se koristi za kupke i obloge. U kulinarstvu se posebno preporučuje uz pečenja, jela od divljači, svinjetine i teletine. Koristi se i za kiÅ”eljenje krastavčića, stavlja u variva od kelja, jake sosove i riblje čorbe. Ipak, sa pimentom bi trebalo biti oprezan jer može da izazove alergijske reakcije kod osetljivih osoba, pre svega da iritira gastrointestinalni trakt. Ne preporučuje se kod čira na želucu i kolitisa.

Čuva od bakterija
Ova biljka ima antimikrobna svojstva, pa odlično čuva namirnice. Istraživanja su pokazala da piment (kao i cimet i karanfilić) sadrži ulja koja uspeÅ”no eliminiÅ”u bakterije, salmonelu, eÅ”erihiju koli i listeriju, tako da sprečava kontaminaciju hrane.
klfinansijeDatum: Četvrtak, 10.03.2022, 21:29 | Poruka broj: # 2

Poruka: 500
Status:

Zvuči dobro, treba probati.
Forum »    NARODNA MEDICINA » Prirodni narodni lijekovi » Piment - najkvirc je zdraviji od bibera
  • Page 1 of 1
  • 1
Search:
Top 30 Forumasa